だしの味を徹底的に調べてつくった、だしのリポート・口コミサイトです。

ピッチャーで保存

ピッチャーの容量に合わせてパックを入れ、
水を注いでそのまま漬け込み、だしをとります。
ピッチャーはそのままお鍋に注げるから、時間がない朝の調理で大活躍！

ジッパー付密封バッグで保存

大量のだしをとる時に、ジッパー付密封バッグが大活躍。
水をいれてしっかり口を閉じれば、すぐに使わない時、場所を選ばず、冷蔵庫での保存が可能です。

アイスキューブで保存

だし汁を多めにとった時や余った時に便利なのが、製氷器で凍らせる「だし氷」。
キューブ状に固まったら、ジッパー式バッグに移し替えて冷凍保存しましょう。

小分けで保存でき、料理に合わせて使えるので、経済的です。
1人前のお味噌汁や煮物に使うときに最適です。
めんつゆに入れる氷代わりに使ったり、煮物の味付けが濃すぎた時などにも凍ったままポンと入れるだけ！

アイデア次第で、美味しいソースやドレッシング、雑炊や、ピラフ、炊き込みご飯など、あらゆる料理に使えますよ！