だしの味を徹底的に調べてつくった、だしのリポート・口コミサイトです。

この「うま味あごだし」・・・！！！ほんとに美味しい！！！んです！！！！
もう、とにかく「うまみ」がすごい。

しっかりした味なのにスッキリ。
煮出しただしはにごりがなく澄んでいてなんともいえない良い香り～…。
ぐんぐん食欲が湧いてくる！

左の写真のように煮物などの料理に最適。
（大根ってこんなに美味しかったのか…！と夫をうならせた煮物。素材の味が引 き立つってまさにこのこと！）

パックには、鰹節・鯖節・うるめ鰯・飛魚・昆布・椎茸・そしてなんと玉露が入っています。お茶屋さんなので玉露が入ってるのが特徴なんです！珍しいですね。
このだしの後味がすごくまろやかに感じるのはこの「玉露」のおかげかも。 こんなに贅沢に色々入っているから、味が単純じゃなく深いんだよな～と納得し ていまいますね。
モンドセレクション金賞受賞というのも、本当に素晴ら しい。
あ～なんだかまた飲みたくなってきた…（笑）

明太子などでご存知の方も多いでしょう椒房庵さんの「茅乃舎だし」は、一言でいうとやっぱり「とにかく上品」ですね。

なので、味や香りは当然控えめ。 毎日の家庭料理には物足りない感じがするのでちょっと使い方が難しいような気がします。

お値段もお高めなので、我が家ではお正月やお客様をおもてなしする機会などに使用することが多い。普段使いというよりは、ちょっと贅沢したいときに…っていう感じ。（なかなか出番は少ないんですけどね。）

ひとつ面白いのが、このおだし、「袋から煮出す」という使い方だけじゃなく、 袋を破って中身をそのまま食べられちゃうんです。 確かに良い素材を使っているのに捨てちゃうのはもったいない！と、私もこのだ しを使う場合は丸ごと使いが多いです。

原料はかつお節や昆布、いわしなど。
海の幸の風味が好きな方にはおすすめかな。

こちらも博多の「明太子」で有名なやまやさんが作られているおだしです。
「博多うまだし」という名のとおり、九州っぽい味付けに合いそう！

リーズナブルなのでがんがん使えるというメリットがある反面、完全無添加ではないので、そこが気になる方にはどうなのかな、と思います。
ご家庭によっては「毎日使う」ものだからこそ、価格と安全のバランスが難しい…。

鰹本枯れ節、枯れ鯖節、うるめ鰯節、焼あご節、利尻昆布、干し椎茸の6種類を、
専門家の手で3年かけてブレンドした博多っ子の心意気が詰まった一品です。
明太子と一緒にお土産にしたら、とても喜ばれそうな気がします。

築地魚河岸二代目もうなるという「築地魚河岸二代目旨味だし」。
ネーミングのインパクトに惹かれてしまいます。

北は北海道から南は九州まで、全国から5種類の原料をこだわって選んであるのが特徴。
ネーミングどおり、上品というよりは男らしくしっかりとした旨味が感じられる味ですね。

お値段も味も普通に～合格点。といった感じ。
ひとついいなと思ったのは、サイトのだしを使った料理のレシピが豊富なところです。

なんと日本で初めてティーバッグタイプのだしを開発した会社さんだそうです！
（こんなに便利なものを思いついてくれてありがとう、と言いたい！）

そんな東京丸三販売さんの「極上ふりだし」、鰹節ベースになんと50種類のだし魚類、だし昆布、浅草のりなどを加えて作られています。
それにしても50種類は本当に多いですね。贅沢だなぁ。

お値段もとっても贅沢。一袋あたり100円です。本当にここぞ！というときでないと厳しいかも…。

まさに極上。 お味も確かにとっても深くて上品で「極上」なのですが、お値段が…。う～ん残念！

こちらのおだし、フリーペーパーQuiCooking（クイッキング）で紹介されたそうです。へ～。
（お料理好きな方はご存知の方も多いでしょう、全国展開の料理レシピのフリーペーパーですね）

価格もリーズナブルだし、少量から試せるっていうのは親切だなと思います。
が、お味の方は、「特別に美味しい！」とは思えなかったのが正直な感想…。
もちろん、インスタントだしの中では美味しい部類だと思いますが、ほかのだし達には惜しくも及ばず…。

原料や安全にこだわっているところは○です。

こちらの「愛菜倶楽部さっぱりだし」は、その名のとおり、塩分控えめが特徴！
高血圧などが気になる方には嬉しいでしょう。

お味もまろやかで身体に優しい感じ。
味はついているようなのですが、そのままだとちょっと薄いので、
料理によっては自分できちんと味付けが必要ですね。

一般的な美味しさはクリアしているものの、特別なこだわりや風味には残念ながら少し及ばず…といったところ。

ただ価格は大変リーズナブルなのでそこはポイント高し！